Brazil Fazenda Kaquend
￥750/100g
￥750/100g
カクエンジ農園は、ミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあり、
1100m~1500mの高地で穏やかな気候、肥沃な土壌、適度な降雨量と
良質なコーヒーを栽培するのに適した環境です。
生産者のジェンケイラファミリーは品種の多様性と品質に投資しており、
コーヒーの摘み取りは人の手によって行われ、生産処理のあと
平地と乾燥棚（サスペンデッド・パティオ）で乾燥されます。
カクエンジのコーヒーには独特な甘さ、力強い酸、オレンジの香りと
チョコレートやキャラメルを思わせるフレイバーがあります。
品質コンクールや、ミナスジェラス州の最良のコーヒーと評価され、
過去にカップ・オブ・エクセレンスでも最高スコアを獲得するなど
ブラジルを代表するコーヒーの一つになっています。
【カッピングコメント】
オレンジ、ブライト、コンプレックス、スイートココア、ダークチョコレート
原産国 ： ブラジル
エリア ： カルモ・デ・ミナス
生産者 ： ラルフ・デ・カストロ・ジェンケイラ
プロセス ： ＰＮ
品種 ： イエローブルボン
標高 ： 1100~1500m
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