〈香流川カフェオレベース〉

 

〈香流川カフェオレベース〉

贅沢なカフェオレベース。

エチオピア原産で人気の高いイルガチェフェG1をふんだんに使いました。

フルーティーな香りとコーヒー特有の香ばしいカラメルのような甘さ、

苦味が効いた大人なカフェオレベースです。

3〜4倍希釈がカフェオレベースの割合の目安ですがちょっと濃いめがおすすめです。

氷をたっぷり入れたグラスにミルクと共に注いで完成です。　　

〈kanaregawaシリーズ〉は魅力ある風味特性を持ったスペシャルティコーヒーを贅沢に使用し、個性的で明るく華やかなコーヒーの香りを大切にしたコーヒーシリーズです。

kanaregawaカフェオレベース

価格：¥980/360ml

原料原産国：エチオピア

加糖タイプ・希釈用

【新入荷】Indonesia Ache Alur Badak

 〈アチェ アルールバダ Indonesia Ache Alur Badak〉

価格：￥750/100g

アプリコット、レッドアップル、オレンジのようなフルーティーな豊かな風味やなめらかな

口当たりが際立つ評価の高い銘柄です。

エチオピアやケニアなどと並び産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。その中でも〈アチェ アルールバダ〉は品質の高さ、フレイバーの複雑さで

世界のコーヒー愛好家の注目されています。

標高の高い1500〜1600mに位置するアルールバダ地区のコーヒーの樹木は樹齢10年前後のものが多く、樹木に力がみなぎっており品質テストでも豊かなフレイバーを醸し出します。

価格：¥750/100g
エリア：スマトラ島アチェ州タケンゴン
プロセス：スマトラ式
品種：ティムティム、アテン
標高：1500〜1600m
生産者：イブラヒム氏(代表)

【イベントのお知らせ】

イベントのお知らせ

3月に開催して好評だったお菓子とお花のイベントが

父の日に合わせて開催されることとなりました。

ー梅雨のさんぽみち展ー

珈琲とお菓子と花

しとしとした梅雨の季節だからこそみずみずしく美しい梅雨の花々を。

イベントでは〈アトリエケイプラス〉さんに日常を彩る花々をご用意して頂きます。

ひまわり、生花、観葉植物、枝物などなど充実した内容となっており

父の日のおくりものにもオススメのラインナップとなる予定です。

そして今回お菓子は名古屋市瑞穂区にあるお菓子工房〈7D sweets〉に出店して頂きます！レモン風味の白餡でデコレートした滑らかなパウンドケーキや、季節の紫陽花をモチーフにしたフラワーケーキの予約販売。

コーヒーをイメージしたアイシングクッキーなど

こちらもたいへん充実した内容となっています。

みなさまの御来店心よりお待ちしております。

ー梅雨のさんぽみち展ー

珈琲とお菓子と花

開催日時：6月17日(土)10：00-15：00

場所：珈琲豆ストア コモン

【新入荷】El Salvador Bourbon French Roast

 

＜エルサルバドル ブルボン フレンチロースト＞

価格￥750/100g

ローストナッツ・チョコレートの様な香ばしさ、甘さが特徴。

ブルボン種100%のコーヒーです。

サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州の

サンタアナ火山の裾野に位置しています。 

この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから

土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、

ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。 

 

シェード・ツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、

ワインフレイバーを伴った甘味を醸し出しています。

すっきりとした酸味、滑らかな質感と、特有なフレイバーを併せ持っています。

農園名：サンタ リタ 

生産者：ホセ アントニオ サラヴェリア 

エリア：ソンソナテ県 

プロアセス：フリーウォッシュド 

品種：ブルボン１００％ 

標高：1470～1750ｍ