イベントのお知らせ

 イベントのお知らせ

Atelier machiron展&Atelier machironのお絵描きスタンド

おとうさん、おかあさん、お子さまもみんな一緒に楽しめる
Atelier machironとコモンによるアートイベントを開催します。

Atelier machironの小さな作品の販売、似顔絵オーダー、

お子さまのお絵描きスペースなどを設けています。

心地よい秋空の下、ご家族みなさまでお楽しみください。

日時：11月19日(土)10：00〜15：00
場所：珈琲豆ストア コモンのお庭
※雨天の場合はコモン2F

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◇Atelier machiron profile◇
幼少期より絵を描き始める。
1993年油彩、アクリル画を始める。
2001年より、プライベートで絵のオーダーを始める。

【冬季限定豆】バターフレイバー販売のお知らせ

 

ちょっぴりビターでまろやかなバターの香りが体をほっと温める。

冬季限定、人気豆バターフレイバーの販売が始まりました。

通常よりもやや深い焙煎でくっきりした苦味を出したタンザニアをバターに潜らせました。

香ばしいコーヒーの香りとバターの香りは肌寒い日にピッタリ。

店頭、オンラインストアからご購入いただけます。

コモンオリジナルのバターフレイバーをぜひお楽しみください。

〈バターフレイバー〉

価格：¥650/100g

生豆生産国：タンザニア

原材料：コーヒー豆、無塩バター

【入荷情報 コスタリカ ドンマヨ エルジャノ農園】

Costarica Don Mayo Yellowhoney

コスタリカ　ドンマヨ　エルジャノ農園

￥850/100g

 バランスの優れたクリーンカップ、

後味の甘さや柑橘系の爽やかな酸味が品質の高さを証明しています。

ドンマヨ・マイクロミルのパストーラ農園は

海抜1950mラノ・ボニート・コルテスの高地に位置し、

山地の高台から見下ろすその景色は壮大で、

また太平洋から昇る朝日を浴びることができる恩恵にも浴しています。

ここでは土地の特徴を生かした高品質コーヒーを生産しています。

ドンマヨ・マイクロミルはコスタリカマイクロミルのパイオニア（開拓者）として、

コスタリカの優良生産者として、世界のスペシャルティ・コーヒー・ロースターに

豆を供給しています。

精製面では特に気を使っており、比量振動選別は通常グリーンで行うところを、

より選別制度を高くするためにパーチメントのまま行っています。

これにより未成熟豆や不完全豆が高確率で除去され、

実の詰まった完熟豆のみが取り出されます。

常に工夫を重ねるドンマヨ・マイクロミルでは、

新しい品種や新しい乾燥方法の研究にも余念がありません。

その結果として、コスタリカ最高のコーヒーを決める国際品評会

「カップ・オブ・エクセレンス」では常連入賞者となっております。

農園名：エルジャノ農園

生産者：ホエス　ボニージャ　ソリス

品種：カツアイ

エリア：タラス

プロセス：イエローハニー

標高：1950m

【入荷情報 エルサルバドル マラカラ農園 ナチュラル】

 EL SALVADOR  Malacara Bourbon

エルサルバドル マラカラ農園 ナチュラル
￥800/100g

ナチュラルプロセスによる特徴的で際立つ個性。

その香りはブラッドオレンジやパッションフルーツを

思わせます。

マラカラ農園は20世紀初期に開拓され、早くからエルサルバドルコーヒーの

栽培に取り組んだ先駆的な農園です。

その後、一族によって農園は分割され、その一つであるマラカラA農園は

2007年カップオブエクセレンスでは第2位、2004年は11位と常に上位入賞を果たすなど、

最高品質コーヒーを生産する名門農園としても知られています。

サンタアナ火山のこのエリアは火山灰土壌で肥沃な上、

気象の変化が激しく霧が頻繁に発生し、コーヒー栽培に最良の環境となっています。

この寒暖の差が甘味を増加させています。

除草剤、殺虫剤等の農薬は一切使用しないというポリシーのもと、

有機栽培にこだわっています。

有機施肥を多くすることで、コーヒーの木の力が増し、

これにより虫の被害も防いでいます。

インガを主としたシェード・ツリーに覆われ、時間をかけて育まれ

真っ赤に熟したコーヒーだけを全て手摘みで収穫されます。

農園名：マラカラ A 農園

農園主：ギジェルモ　アルバレス

エリア：サンタアナ県チャルチュアバ

プロセス：ナチュラル

品種：ブルボン100％

標高：1300-1400m