〈エルサルバドル ロス・ミラグロス農園 COE〉
El Salvador Los Milagros Cup of Excellence
価格：￥1500/100g
花の蜜のような心地良い甘味や芳醇なトロピカルフルーツを
思わせる豊かな香り。COE受賞豆。
ロス・ミラグロス農園は、Apaneca-Ilamatepec山脈の標高1000 m付近にあります。
農園主のSerafin Escobarは3代目で、叔父から受け継いだこの地を
10人の息子・娘とともに守ってきました。
また、社会援助プログラムの類は受けたことがありませんが、2人の従業員を抱えています。
【カップ・オブ・エクセレンス】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から
最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として
評価されたわずかなコーヒーだけが、この称号を授与されます。
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく
際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味
、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つ
フレイバーを兼ね備えています。
