2021年3月25日木曜日

【新入荷 Brazil Fazenda Kaquend】

 


Brazil Fazenda Kaquend
¥750/100g

カクエンジ農園は、ミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあり、
1100m~1500mの高地で穏やかな気候、肥沃な土壌、適度な降雨量と
良質なコーヒーを栽培するのに適した環境です。

生産者のジェンケイラファミリーは品種の多様性と品質に投資しており、
コーヒーの摘み取りは人の手によって行われ、生産処理のあと
平地と乾燥棚(サスペンデッド・パティオ)で乾燥されます。

カクエンジのコーヒーには独特な甘さ、力強い酸、オレンジの香りと
チョコレートやキャラメルを思わせるフレイバーがあります。

品質コンクールや、ミナスジェラス州の最良のコーヒーと評価され、
過去にカップ・オブ・エクセレンスでも最高スコアを獲得するなど
ブラジルを代表するコーヒーの一つになっています。

【カッピングコメント】
オレンジ、ブライト、コンプレックス、スイートココア、ダークチョコレート

原産国 : ブラジル
エリア : カルモ・デ・ミナス
生産者 : ラルフ・デ・カストロ・ジェンケイラ
プロセス : PN
品種 : イエローブルボン
標高 : 1100~1500m



2021年3月22日月曜日

【decaf guatemala】


 


decaf guatemala
¥550/100g

カフェイン抜きのすばらしいコーヒーをもう一杯。
コーヒーは好きだけれど、カフェインを控えたい、
就寝前の遅い時間や長距離のドライブなどに最適です。


メキシコ・ベラクルース州「Descamex社」による
水を使った「マウンテンウォータープロセス」
標高5500mの「Pico de orizada」の天然水を使い、
平均97.0%のカフェインを除去を行っています。
科学的な溶媒を使用しないので安心して楽しんでいただけます。

妊婦さんや授乳期の方はもちろん、
コーヒー好きの方にも喜んでいただけるコーヒーとなっています。
プレゼントとしてもおすすめです。

生豆生産国 : グァテマラ
処理工場 : メキシコ Descamex社
工場場所 : Mexico Cordoba veracrus
プロセス : マウンテンウォータープロセス








2021年3月19日金曜日

【新入荷 Costa Rica St.Tarrazu】


 Costa Rica St.Tarrazu
¥700/100g

コスタリカでは自然との調和を大切にした環境に優しい方法で
コーヒーが生産されています。品質はもちろん、その環境への
取り組みも世界的に高く評価されています。

コスタリカには中央盆地、西盆地と多くの生産地域がありますが
高地だけで栽培されるタラス地区のコーヒーには
「上質な酸味、コク、華やかな香りがある」と国際的に
好まれる風味を持っていると言われています。

グティエレスファミリーが手掛けるガンボア農園では
一粒ずつ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーを自社精製工場で
一貫して生豆まで仕上げられます。
オレンジのようなすっきりした甘い香りをお楽しみください。

農園名 : ガンボア農園
エリア : タラス、サンタマリア・デ・ドータ
生産者 : ルイス・グティエレス
品種 : カトゥーラ
標高 : 1850m





2021年3月14日日曜日

【新入荷 kalita メジャーカップ ブラスト L】

 


kalita メジャーカップ ブラストL
¥1265(税抜¥1150)

高度な金属加工技術で知られる新潟燕市。
厳しい品質基準をクリアした「made in TSUBAME」
kalitaこだわりのアイテムです。






ステンレス製のマットな仕上がりになっています。
キャニスターなどに適した柄の長いメジャーカップです。
シンプルで無駄のないデザインは長く愛用いただけます。





本体サイズ(mm):145×43×28
本体重量:43g

1杯約10g
材質:ステンレス製
仕上げ:マット仕上げ
日本製



2021年3月12日金曜日

【新入荷 HONDURAS SAN ANDRES LA MORA NATURAL】

 


HONDURAS SAN ANDRES LA MORA NATURAL
¥800/100g

ブラックベリーを意味するラ・モラ農園は
標高1400mを超えるサンアンドレスエリアに位置します。
ホンジュラスは標高の高いエリアも存在し、コーヒーの生産国として
まだまだ伸びしろのある国と言われています。

ラ・モラ農園はコーヒー生産者の息子として生まれた
デクサール氏が継承し営んでおり、
より良い品質のコーヒーをつくる努力を続けています。
チェリーのまま乾燥されたコーヒーは正に
ブラックベリーのような輝きを放っています。

ラ・モラ ナチュラルは中米らしいクリーンなフルーツ感や
やわらかい甘さが楽しめるコーヒーです。

原産国 : ホンジュラス
エリア : レンピラ県サンアンドレス地区
生産者 : デクサール氏
プロセス : ナチュラル
栽培品種 : IHCAFE90、カトゥアイ
標高 : 1400m