【新入荷 Brazil Fazenda Kaquend】

 

Brazil Fazenda Kaquend
￥750/100g

カクエンジ農園は、ミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあり、

1100m~1500mの高地で穏やかな気候、肥沃な土壌、適度な降雨量と

良質なコーヒーを栽培するのに適した環境です。

生産者のジェンケイラファミリーは品種の多様性と品質に投資しており、

コーヒーの摘み取りは人の手によって行われ、生産処理のあと

平地と乾燥棚（サスペンデッド・パティオ）で乾燥されます。

カクエンジのコーヒーには独特な甘さ、力強い酸、オレンジの香りと

チョコレートやキャラメルを思わせるフレイバーがあります。

品質コンクールや、ミナスジェラス州の最良のコーヒーと評価され、

過去にカップ・オブ・エクセレンスでも最高スコアを獲得するなど

ブラジルを代表するコーヒーの一つになっています。

【カッピングコメント】

オレンジ、ブライト、コンプレックス、スイートココア、ダークチョコレート

原産国　：　ブラジル

エリア　：　カルモ・デ・ミナス

生産者　：　ラルフ・デ・カストロ・ジェンケイラ

プロセス　：　ＰＮ

品種　：　イエローブルボン

標高　：　1100~1500m

【decaf guatemala】

 

decaf guatemala
￥550/100g

カフェイン抜きのすばらしいコーヒーをもう一杯。

コーヒーは好きだけれど、カフェインを控えたい、

就寝前の遅い時間や長距離のドライブなどに最適です。

メキシコ・ベラクルース州「Descamex社」による

水を使った「マウンテンウォータープロセス」

標高5500mの「Pico de orizada」の天然水を使い、

平均97.0%のカフェインを除去を行っています。

科学的な溶媒を使用しないので安心して楽しんでいただけます。

妊婦さんや授乳期の方はもちろん、

コーヒー好きの方にも喜んでいただけるコーヒーとなっています。

プレゼントとしてもおすすめです。

生豆生産国　：　グァテマラ

処理工場　：　メキシコ　Descamex社

工場場所　：　Mexico Cordoba veracrus

プロセス　：　マウンテンウォータープロセス

【新入荷 Costa Rica St.Tarrazu】

 Costa Rica St.Tarrazu

￥700/100g

コスタリカでは自然との調和を大切にした環境に優しい方法で

コーヒーが生産されています。品質はもちろん、その環境への

取り組みも世界的に高く評価されています。

コスタリカには中央盆地、西盆地と多くの生産地域がありますが

高地だけで栽培されるタラス地区のコーヒーには

「上質な酸味、コク、華やかな香りがある」と国際的に

好まれる風味を持っていると言われています。

グティエレスファミリーが手掛けるガンボア農園では

一粒ずつ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーを自社精製工場で

一貫して生豆まで仕上げられます。

オレンジのようなすっきりした甘い香りをお楽しみください。

農園名　：　ガンボア農園

エリア　：　タラス、サンタマリア・デ・ドータ

生産者　：　ルイス・グティエレス

品種　：　カトゥーラ

標高　：　1850ｍ

【新入荷 kalita メジャーカップ ブラスト L】

 

kalita メジャーカップ ブラストL

￥1265(税抜￥1150)

高度な金属加工技術で知られる新潟燕市。

厳しい品質基準をクリアした「made in TSUBAME」

kalitaこだわりのアイテムです。

ステンレス製のマットな仕上がりになっています。

キャニスターなどに適した柄の長いメジャーカップです。

シンプルで無駄のないデザインは長く愛用いただけます。

本体サイズ（mm）：145×43×28

本体重量：43ｇ

１杯約１０ｇ

材質：ステンレス製

仕上げ：マット仕上げ

日本製

【新入荷 HONDURAS SAN ANDRES LA MORA NATURAL】

 

HONDURAS SAN ANDRES LA MORA NATURAL
￥800/100ｇ

ブラックベリーを意味するラ・モラ農園は

標高1400ｍを超えるサンアンドレスエリアに位置します。

ホンジュラスは標高の高いエリアも存在し、コーヒーの生産国として

まだまだ伸びしろのある国と言われています。

ラ・モラ農園はコーヒー生産者の息子として生まれた

デクサール氏が継承し営んでおり、

より良い品質のコーヒーをつくる努力を続けています。

チェリーのまま乾燥されたコーヒーは正に

ブラックベリーのような輝きを放っています。

ラ・モラ ナチュラルは中米らしいクリーンなフルーツ感や

やわらかい甘さが楽しめるコーヒーです。

原産国　：　ホンジュラス

エリア　：　レンピラ県サンアンドレス地区

生産者　：　デクサール氏

プロセス　：　ナチュラル

栽培品種　:　IHCAFE90、カトゥアイ

標高　：　1400ｍ

【コモンオリジナル ドリップバッグのご紹介】

 

drip bag / 5packs　￥600

【３袋以上のお買い上げの場合 ￥550】

サッと手軽に本格コーヒーが楽しめるドリップバッグのご紹介です。

コモンの新鮮なコーヒー豆を窒素充填（酸化防止）、個別包装、

製造直前でコーヒーを挽くことで抽出時の香りが断然違います。

カップの上にセットする3点フック式（VFR式）。

3点でカップに固定するのでお湯が注ぎやすく、

抽出したコーヒーにフックが浸りにくいのが特徴です。

抽出器具が不要なのでギフトにもお薦め、

朝、昼、晩のコーヒーブレイクなどさまざまなシーンで活躍します。

人気のコモンブレンド、しっかりした苦みのフレンチブレンド、

デカフェグァテマラの3種をご用意しました。

ドリップバッグ　：　コモンブレンド、フレンチブレンド、デカフェグァテマラ

内容量　：　１０ｇ（１杯分）

賞味期限　：　製造から1年

保存方法　：　高温多湿を避けて、涼しいところに保管してください。

挽き方　：　中挽き

【再入荷 Kenya Red Mountain】

Kenya Red Mauntain

￥850/100g

熟れたベリーを想わせるフレイバー、柑橘系の綺麗な酸味

シルキーな質感が特徴的なケニアレッドマウンテンが再入荷いたしました。

アフリカで2番目の高さを誇るケニア山（標高5199ｍ）

その近郊の古くからコーヒーの栽培が盛んなニエリ地区、キリニャガ地区で

レッドマウンテンは生産されています。

精選工程では完熟した実だけをハンドピックし、収穫された当日に

ウェットミルに搬送、加えてパルピング前に選別を行い

完熟果実以外をここで丁寧に取り除きます。

ケニア山地域は水資源に恵まれており

周囲を流れる綺麗な川の水を水洗処理に利用しています。

アフリカンベッドで2週間天日乾燥され、サイズ、比重選別を経て

大地の恵みをその実に詰め込み生まれているのです。

【カッピングコメント】ラズベリー、ナッツ、キャラメル

エリア　:　ケニア山地域ニエリ、キリニャガ、エンブ

プロセス　：　ウォッシュド

品種　：　SL28、SL34、Ruiru11、Batian

標高　：　1600～2000ｍ

収穫時期　：　10～12月