2021年2月14日日曜日

【コモンオリジナル ドリップバッグのご紹介】

 


drip bag / 5packs ¥600
【3袋以上のお買い上げの場合 ¥550】

サッと手軽に本格コーヒーが楽しめるドリップバッグのご紹介です。





コモンの新鮮なコーヒー豆を窒素充填(酸化防止)、個別包装、
製造直前でコーヒーを挽くことで抽出時の香りが断然違います。





カップの上にセットする3点フック式(VFR式)。
3点でカップに固定するのでお湯が注ぎやすく、
抽出したコーヒーにフックが浸りにくいのが特徴です。






抽出器具が不要なのでギフトにもお薦め、
朝、昼、晩のコーヒーブレイクなどさまざまなシーンで活躍します。





人気のコモンブレンド、しっかりした苦みのフレンチブレンド、
デカフェグァテマラの3種をご用意しました。




ドリップバッグ : コモンブレンド、フレンチブレンド、デカフェグァテマラ
内容量 : 10g(1杯分)
賞味期限 : 製造から1年
保存方法 : 高温多湿を避けて、涼しいところに保管してください。
挽き方 : 中挽き


2021年2月7日日曜日

【再入荷 Kenya Red Mountain】



Kenya Red Mauntain
¥850/100g

熟れたベリーを想わせるフレイバー、柑橘系の綺麗な酸味
シルキーな質感が特徴的なケニアレッドマウンテンが再入荷いたしました。

アフリカで2番目の高さを誇るケニア山(標高5199m)
その近郊の古くからコーヒーの栽培が盛んなニエリ地区、キリニャガ地区で
レッドマウンテンは生産されています。

精選工程では完熟した実だけをハンドピックし、収穫された当日に
ウェットミルに搬送、加えてパルピング前に選別を行い
完熟果実以外をここで丁寧に取り除きます。

ケニア山地域は水資源に恵まれており
周囲を流れる綺麗な川の水を水洗処理に利用しています。
アフリカンベッドで2週間天日乾燥され、サイズ、比重選別を経て
大地の恵みをその実に詰め込み生まれているのです。

【カッピングコメント】ラズベリー、ナッツ、キャラメル

エリア : ケニア山地域ニエリ、キリニャガ、エンブ
プロセス : ウォッシュド
品種 : SL28、SL34、Ruiru11、Batian
標高 : 1600~2000m
収穫時期 : 10~12月




2021年2月5日金曜日

【新入荷 Brazil chocola】



 Brazil chocola
¥600/100g

ナッツやチョコレートのような甘みが広がるブラジルショコラ。
サントアントニオエステート生産者組合に属する二十農園が生産する
地域特有の風味がある豆のみを選定しブレンドされ作られています。

サントアントニオドアンパロを中心に
小高い丘陵地で土壌、水資源に恵まれたこの土地で
人気の高いブルボン種などの栽培、スペシャルティコーヒーへの取り組み、
栽培方法、精製に関して組合内で情報の共有化が進み
選別、最終の品質管理を一元化することにより品質の安定に努めています。

ブラジルらしいクリーンな味わいと甘みを是非お試しください。

エリア : サントアントニオドアンパロ他
生産者 : サントアントニオエステート生産者組合に属する20農園
栽培品種 : ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ
標高 : 1000~1100m
収穫時期 : 5~9月