〈コスタリカ セロ・アルト ラ・ウニオン農園 〉
Costarica cerro alto la union
価格：￥850/100g
爽やかな口当たり。蜂蜜のような甘い余韻が印象的。
ホワイトハニープロセスによる心地よい風味は白ワインを思わせます。
コスタリカ ラ・ウニオン農園は農園主のフェルナンド・ビンダス氏が
信頼できる仲間達との精力的な努力によって誕生した農園です。
コーヒー豆の精製処理を行なっているセル・アルト地方は首都である
サンホセ近郊のセントラルバレーに位置しています。
セントラルバレーはポアス火山のふもとに当たり、
ラ・ウニオン農園では自分たちで農園の豆を処理するための
マイクロミル（水洗処理場と乾燥場）をここに立ち上げました。
栽培、乾燥、脱穀をすべて自分たちの手で行うことによって
より良い品質の高いコーヒー作りに集中し、
農園が次の世代にも引き継がれていくために
最新技術の導入、収穫の効率化も進んで取り入れています。
農園名：ラ・ウニオン農園
農園主：フェルナンド・ビンダス/シルビア・ビンダス
精製場：セロ・アルト マイクロミル
エリア：セントラルバレー
プロセス：ホワイトハニー
品種：ビシャサルチ
標高：1500ｍ
