MEET THE PLANTS

 

〈MEET THE PLANTS〉

2/18、2/19の二日間、たくさんの方にご来店いただきまして誠にありがとうございました。

出店者のgreen.scissosさんも私たちコモンスタッフもいつもと少し違う雰囲気の中、

バタバタしながらも笑顔あふれる充実した楽しい時間を過ごすことができて幸せでした。

何かと暗いニュースも多いこの頃ですが、みんなのいつもの毎日にこれからもコーヒーとグリーンで少しホッとできる時間を過ごすお手伝いができればと思っています。

〈MEET THE PLANTS〉第二回もぜひお楽しみに！！

Guatemala Florencia Bourbon

 

Guatemala Florencia Bourbon

甘味・苦味・酸味の調和のとれたあじわいで人気のグァテマラ フロレンシア農園。

あと僅かで完売となります。ご希望の方はお早めにどうぞ。

次回銘柄は〈El Injerto Yellow Nance Washed〉になります。こちらもお楽しみに！！

PANAMA COFFEE Esmeralda Private Collection Geisha

 

PANAMA COFFEE

Esmeralda Private Collection Geisha

￥3400/100g

￥1800/50g

￥6460/200g

今年も入荷致しました！

ゲイシャ種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。

エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。

パナマの国際オークションでラ・エスメラルダ農園が出品したがポンドあたり21＄という

当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。

このゲイシャは粒が大きく、細長い外観をしており、

カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、

驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。

しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低いため、

長い間まったく注目されることなく、ほとんどが姿を消し現在では

非常に貴重な品種となっています。

このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり

豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、

豊かな自然環境に囲まれています。

また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、

収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、

まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

このPrivate Collectionはオークション以外に特別に買付けたロットで

1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有した

アロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。

品種：ゲイシャ100%

農園名：ラ・エスメラルダ農園

農園主：ピーターソンファミリー

エリア：チリキ県　ボケテ

プロセス：フリーウォッシュド

標高：1600-1800m

年末年始営業のご案内

 

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

年末年始期間につきまして下記の通りご案内致します。

新年は2023年1月5日より営業させていただきます。

来年も変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。

記

●お正月休み　12月31日（土）～1月4日（水）

27日（火）10時～18時

28日（水）10時～18時

29日（木）10時～19時

30日（金）10時～19時

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5日（木）10時～18時

6日（金）10時～18時

年末時の配送のご注文がございましたら、

お早めにご発注頂きますよう宜しくお願い致します。

◇配送受付の最終は29日となります。

何末年始の大型連休に伴い貨物が集中し大変混雑致します。

納品希望日にお届けできない可能性がございますこと

何卒ご理解、ご了承のほど宜しくお願い致します。

珈琲豆ストア　コモン

店主　坂口温郎

イベントのお知らせ

 イベントのお知らせ

Atelier machiron展&Atelier machironのお絵描きスタンド

おとうさん、おかあさん、お子さまもみんな一緒に楽しめる
Atelier machironとコモンによるアートイベントを開催します。

Atelier machironの小さな作品の販売、似顔絵オーダー、

お子さまのお絵描きスペースなどを設けています。

心地よい秋空の下、ご家族みなさまでお楽しみください。

日時：11月19日(土)10：00〜15：00
場所：珈琲豆ストア コモンのお庭
※雨天の場合はコモン2F

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◇Atelier machiron profile◇
幼少期より絵を描き始める。
1993年油彩、アクリル画を始める。
2001年より、プライベートで絵のオーダーを始める。

【冬季限定豆】バターフレイバー販売のお知らせ

 

ちょっぴりビターでまろやかなバターの香りが体をほっと温める。

冬季限定、人気豆バターフレイバーの販売が始まりました。

通常よりもやや深い焙煎でくっきりした苦味を出したタンザニアをバターに潜らせました。

香ばしいコーヒーの香りとバターの香りは肌寒い日にピッタリ。

店頭、オンラインストアからご購入いただけます。

コモンオリジナルのバターフレイバーをぜひお楽しみください。

〈バターフレイバー〉

価格：¥650/100g

生豆生産国：タンザニア

原材料：コーヒー豆、無塩バター

【入荷情報 コスタリカ ドンマヨ エルジャノ農園】

Costarica Don Mayo Yellowhoney

コスタリカ　ドンマヨ　エルジャノ農園

￥850/100g

 バランスの優れたクリーンカップ、

後味の甘さや柑橘系の爽やかな酸味が品質の高さを証明しています。

ドンマヨ・マイクロミルのパストーラ農園は

海抜1950mラノ・ボニート・コルテスの高地に位置し、

山地の高台から見下ろすその景色は壮大で、

また太平洋から昇る朝日を浴びることができる恩恵にも浴しています。

ここでは土地の特徴を生かした高品質コーヒーを生産しています。

ドンマヨ・マイクロミルはコスタリカマイクロミルのパイオニア（開拓者）として、

コスタリカの優良生産者として、世界のスペシャルティ・コーヒー・ロースターに

豆を供給しています。

精製面では特に気を使っており、比量振動選別は通常グリーンで行うところを、

より選別制度を高くするためにパーチメントのまま行っています。

これにより未成熟豆や不完全豆が高確率で除去され、

実の詰まった完熟豆のみが取り出されます。

常に工夫を重ねるドンマヨ・マイクロミルでは、

新しい品種や新しい乾燥方法の研究にも余念がありません。

その結果として、コスタリカ最高のコーヒーを決める国際品評会

「カップ・オブ・エクセレンス」では常連入賞者となっております。

農園名：エルジャノ農園

生産者：ホエス　ボニージャ　ソリス

品種：カツアイ

エリア：タラス

プロセス：イエローハニー

標高：1950m